5/25(土)レッスン

東京都港区三田 少人数制自宅パン教室 「おうちパン教室Panifier」です 〜地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」 JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内〜
本日のレッスン「おつまみちぎりパン」
今日のレッスンにいらしたのはＫさんとＴさん いつもご一緒なお二人ですが、先月はＫさんの予定が合わずＴさんのみのソロ活動だったため２ヶ月ぶりのコンビ復活です
登場早々、 「今日は話すぞー」 「笑うぞー」 な雰囲気のお二人 いつもの賑やかなレッスンになりそう （パン以外の話題で）どうしても確認したいことがあったので私もその輪に参戦です
とはいえずーーーっと盛り上がり続けているわけではなく、作業は真面目に、待ち時間はひたすらおしゃべりとON/OFFの切り替えのよさはさすがです



フィリングを包み終えた１６個を一気に型に並べます
本当は外側から１０個→５個→１個に並べていただく予定が、Ｋさんは外側１０個のつもりが１１個を並べてしまい、次に５個を並べた段階で間違いに気づくというハプニング発生
まぁでもこのまま焼いてみましょうかということで、ドキドキしながら二次発酵に入りました


二次発酵終了時のお二人の生地です
あら？１１個→５個でもいい感じ
キツキツになってしまった外周のいくつかが上に飛び出してしまうのではと心配しましたが、そんなことはなく、外周の力が内側に向かい全体に均一に収まりました


焼き上がりました！
特にＫさんの焼き上がりには私もびっくり
怪我の功名ですね〜
今後１１個→５個並べも選択の一つに加えてもいいかもとさえ思いました




Ｋさん、Ｔさん、お疲れ様でした 笑い多めの盛り上がりレッスン、今日も楽しかったです 次このメンバーで会うのはなんと４日後 （パンとは全く関係のない個人的な集いです） 「じゃ、水曜日に！」 でお別れとなりました


5月〜6月レッスン空席情報



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