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こんにちは!
ろこぱんlaboです
レシピ、完成しました♪
↓夜焼いたリュスティック
今回は試しに、クープを1本と2本と入れてみています
どのパンでも言えることですが
元気な酒種酵母でパン生地を作ることが大事です
焼成の時にしっかり膨らんでくれるよう
発酵の力を使い切らないように
発酵具合の見極めも大切
とってもシンプルなパンですが
大事なポイントがつまっています♡
レッスンでは、おうちでも美味しく焼けるよう
しっかりお話させていただきます!
酒種酵母のパン作りを楽しむ方が増えて欲しい
そして一緒に伝える側にもなってみませんか?
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