ひよこ豆の粉！はじめて米粉のマフィンに使ってみたよ～！！

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ママごはん

きゃくゆかの
プロフィール

❁山口県出身・滋賀県在
❁２人の子どもの母
❁太陽：てんびん座　/　月：さそり座
❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き

子どもの食物アレルギーをきっかけに
食生活を見直し
シンプルな簡単ごはんの
手軽さ！美味しさに目覚める！

詳しい自己紹介はこちら
   
 
こんにちは！
ゆっちゃんです
　
 
ひよこ豆の粉を買ったので
ひよこ豆の粉をはじめて
米粉のマフィンに入れてみました～♡
 
 

　
 
使ってみて思ったのは
ひよこ豆の粉いいぞ～( *´艸｀)
 
 
片栗粉とも
アーモンドプードルとも
またちがう♪
 
 
ふわっふわだけど
アーモンドプードルほどリッチ感はなく
サックリ軽い♪あっさり♡
 
 
ペロっと食べれちゃう～～～軽さ♡
 
 
ちょっとハマっちゃいそう！！
 
 
ということで
今日はおためしで焼いた
マフィンが美味しかったので
作り方をシェアしますね～♡
 
 

 
材料）マフィンカップ5個分
 
☆製菓用米粉　90g
☆ひよこ豆の粉　15g
☆シナモンパウダー3g
☆ベーキングパウダー　小さじ1
☆重曹　1g
 
♪無調整豆乳　80g
♪きび糖 15g
♪菜種油　30g
♪塩　ひとつまみ
 
!!レモン汁　小さじ2
!!りんご　1/4個
 
 
作り方）
※オーブンを180℃で余熱。
 
①りんごを皮を剥いて1.5cmくらいの大きさにカットする。
②豆乳、砂糖、菜種油、塩をボウルに入れてよく混ぜ合わせ乳化させる。
③②とは別のボウルに粉類（☆マーク）を入れてよくかき混ぜる。
④②のボウルに③を加え、よく混ぜ合わせる。
⑤レモン汁を加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。
⑥りんごを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
⑦マフィンカップに入れて180℃のオーブンにて20分焼いたら完成！！
 
 
ふわっふわに仕上げるコツ！
レシピからアレンジするコツ！は
材料の素材を知ることから♡
 
 
知ると、どこをどう変えれるかな？
そんなアイデアも浮かび
気軽にチャレンジしつつ
美味しいを生み出していけるになるよ！！
 
 
素材を知る！
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今回は、ひよこ豆の粉と
ちょっと馴染みがない粉だな…
という方もいらっしゃるかもしれません
 
 
でもおいしかったので
よかったら作ってみてくださいね
 
 

 
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