失敗ZEROの基礎講座始まりました

  ​失敗ZEROの基礎講座始まりました♡




今日から基礎講座がスタートしました。 もうしないだろうなと予定に無かった基礎講座。
またまたご縁があり レッスンさせてもらえる事になり感謝です。
今日来て下さった生徒様は 何とコロナより数年前、体験で1.2度来て下さった娘さんが紹介下さったとの事。
あの時大きなお腹で来て下さっていて そのお腹にいた子は4歳になっているそうです。
入院された時にメールのやり取りをしたので、ちょっと感慨深いです。
もう4歳なんだ。 とっても可愛く元気の良いお子さんだそうです。沢山良い事があります様に✨ 元気に大きくなってね。
こんなご縁に感謝です♡
今日はマンツーマンでしたが どうせなら、もう1回生地捏ねてみます？ と、生地捏ねの復習。
お声掛けも余りせずに お家で作るみたいに自身でどんどん進めていきました。
もう、ラクラク？🤭



復習捏ね生地は帰る時間に間に合わないので、レッスン終了後
チーズバンズとコッペパンにしてみました。





基本の生地さえ覚えたら アレンジは自由自在✨
⭐️今回の基礎講座 途中からの参加の方お受け致します。 材料の役割から　 季節によって変える発酵の方法 丸め方も季節によって変えることもある ベンチタイムの方法も寒い時は変えた方が良い。
そんな ちょっとした基礎からのパン作りのコツを お伝えしています。
次回レッスンは4/24（水）10時 メニューは 🌿シナモンブレッド 🌿チーズブレッド



◉発酵の仕方•見極め方 ◉季節ごとの発酵の進め方 ◉レーズン、胡桃の扱い方 ◉めん棒の種類と扱い方 ◉成形、四角に伸ばすポイントと丸との違い ◉柔らかいフィリングを包んだ生地を綺麗にカットする方法
私もパン作りを始めた数年は知らなかったこと。上記の中にもいくつもありました😥
コレを知るのと知らないのでは小さな事ではありますが、違う。 パン作りがグンと楽になります😊





     第2回目の内容に興味のある方は 4/22までにご相談ください。​




日程決まってます！ ◉第1回4/10（水）10時
◉第2回4/24（水）10時
　◉第3回5/8 （水）10時　
◉第4回5/22（水）10時
　◉第5回6/5（水） 10時　



 ５回で10種類のメニュー



















★詳しくは下記のHPをご覧下さい。




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