「毎日、気軽に作って楽しめるお菓子作り」をモットーにする教室です。
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若いパティシエたちに囲まれてパティスリーでのお仕事をお手伝いするようになり(パートですよ!)改めて思うことがある。 お菓子作りは華やかで派手な仕事では無い。 ひたすら技術を磨きながら食材と向き合う地味な仕事なのです。 華やかで美味しいお菓子を作って喜んでもらえる仕事…そう思って入ってくる若い人達が最初にぶち当たる壁。お菓子を実際に作るためには計量があり、作業しやすいように計量するためにはその...