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きよみさん、凄くいい生地にこねあげられましたね。バターとの付き合い方(笑)もお上手になられて♡お家での復習の成果ですね！ありがとうございました。
- 辻田 三代子先生
- 2022/6/19 19:56:55
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きよみさん
2022/6/19 14:23:55
中級1回目のバターロール。
今回は、職場の先輩と３人での受講でした。
中級になると、初級とは違い、各工程での生地の状態や感覚を覚えていかないといけないなと改めて感じました。
出来上がったバターロールは、バターを付けなくてもふわもちでとてもおいしかったです。
きよみさん、凄くいい生地にこねあげられましたね。バターとの付き合い方(笑)もお上手になられて♡お家での復習の成果ですね！ありがとうございました。
先生からの返信あり
パン作り歴13年
●「２〜3日経ってもふわふわ てごねパン教室ange」でAngeメソッドの特別製法を学び、技術認定証取得
●ABCクッキングスタジオでブレッドとクッキングのライセンス取得
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