お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)のクチコミ詳細

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最終更新日:2024/4/30

お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)

ケーキ屋さんに並んでいるような本格的なお菓子が作れるお菓子教室です!

この教室のフォロワー:
100人
過去の予約人数:
429人

クチコミ詳細

Pluto

Plutoさん

苺とライチのシャルロットはピンクのビスキュイに真っ赤な苺のとってもlovely で可愛くて美味しくて女の子が大〜好きなケーキです。でもそこは先生のケーキなので一般的な単純なシャルロットとは一味も二味も違い、苺のジュレとクリームのセンターが入り切り口までピンクと赤でとてもlovely 、苺のムースは最後にライチがほのかに香り苺の季節が終わる前に何度も作りたくなるケーキです。

コメント下さりありがとうございます!このケーキは今までの上級コースのレッスンの中で、比較的作りやすいケーキでしたね♪(そう感じられるのは、今までのレッスンをこなされてきたからなのです)ビスキュイ生地を絞るのが、久しぶりで緊張されたようですがとてもきれいに絞れていました。ビスキュイ生地の難しさを再確認。可愛らしいですが一捻り効いた味と技で、お店レベルのケーキです。また作ってみてくださいね♪

あいはら えりこ

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先生からの返信あり

先生情報
あいはら えりこ
あいはら えりこ
お菓子教室主宰   東京都出身

東京都出身

学校法人啓倫学園国際製菓専門学校 専門課程 菓子・製パン科卒

2005~2010 パティスリーで経験を積む。

2011~2018 株式会社スーパースイーツスクール自由が丘校講師を務める。辻口博啓シェフの下で講習会、TV、雑誌撮影のアシスタント、コンサルタント業などにも携わる。

自宅にてお菓子教室「Sweets lab E」を開く。

教室からのお知らせ

2024/4/11

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