最終更新日:2020/12/16
和食教室NOJI（東京都世田谷区）
身近な食材を美味しく調理する目からウロコのプロの技！初心者からベテランまで楽しめるレッスンです。
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クチコミ
- 以前から行ってみたいお店で 予約する時にお料理教室が ある事を知りました 結論から言うと本当に今回参加出来て 良かったです！！ お料理に…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/12/6 17:31
先生からの返信あり
- ラーメンといえば化学調味料と油まみれの食品と思っていました。しかし、今回のレッスンで初めて、味よし、化味調なし、アレンジ可のラーメンにびっくり。教室で…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/11/8 22:13
先生からの返信あり
- 鰺の三枚おろし。期待以上のレッスンでした。 今まで習っていたのは何だったのか！と思うほど、無駄なことをしていたし、全く意味のない、むしろ余計魚臭くな…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/10/11 21:39
先生からの返信あり
- 和食でなぜラーメン('_'?)と言う気持ちと、以前、お聴きしたことのあった、あの食材の扱い方に疑問を持っていたことが、改めて解消。 今回も所々で腑に…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/9/12 21:34
先生からの返信あり
- ｲﾝｽﾀﾝﾄでなく手作りｽｰﾌﾟで作るﾗｰﾒﾝ！のじ先生なら間違いない！と、ずっと習いたかったﾚｯｽﾝがようやく受けられました♡♡♡ ﾗｰﾒﾝ店には…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/8/24 21:05
先生からの返信あり
- この時期に開催されるか不安でしたが、無事に念願のレッスンに参加出来ました。教室内は飲食店という事もあり、空調管理もしっかりされていて安心でした。色々な…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/8/23 12:29
先生からの返信あり
- 一度コロナで流れましたがようやく受講できました。一時間で作る無化調ラーメンとはどんなレベルなのか？いい意味で期待を裏切られました。めちゃくちゃ旨いの一…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/7/3 20:31
先生からの返信あり
- 昨日は楽しく勉強になる天ぷらレッスンを有り難うございました。こんなに勉強できる料理教室は初めてです❗出された天ぷらもサクサクだし、黒米入りご飯もデザー…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/3/15 20:42
先生からの返信あり
- 念願の天ぷら教室でした。 先生からは事前に質問したいことを考えておいてくださいと言われていましたが、本当に細かく丁寧に説明していただいたので、質問し…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/3/15 12:36
先生からの返信あり
- 昨晩、かき揚げ作りました❣️サクサクで美味しくできて、主人から「こんな 美味しいかき揚げが家で食べられるなんて嬉しいなぁ」と💓 今まで何度トライし…続きを読む>>
- 投稿日時：2020/3/12 7:56
先生からの返信あり
- 先生情報
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- のじ たかふみ
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食糧学院栄養科卒。栄養士免許と調理師免許を持ち、和食を中心とした数々の店で10年ほど修業。
老舗料亭の店長や料理長を務めたのを機に食育の大切さを知り、2005年の自店開業時は店内に料理教室専用のシンクを特注で設置。
飲事「飲んで食べる事」という意味でNOJIと名付けた飲食店Dining Bar NOJIの店内で和食の料理教室を10年以上開催し現在に至る。
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