台湾料理サロン 蔡(東京都杉並区)のクチコミ

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最終更新日:2024/3/12

台湾料理サロン 蔡(東京都杉並区)

★本格的な台湾料理で、その一口で感動★

この教室のフォロワー:
193人
過去の予約人数:
160人

クチコミ

ずっとナゾだった南部粽の作り方と、包み方もしっかり練習できてとても有意義な時間でした。 南部粽、笹の皮の香りがして今まで食べてたのよりも美味しかった…続きを読む>>
投稿日時:2021/12/11 12:29
久々に蔡先生のレッスンに参加しました! いつもながら細かい配慮のあるレッスン内容、何より美味しいです💕 先生も明るくてキュートで「又参加したい」…続きを読む>>
投稿日時:2021/10/16 13:39

先生からの返信あり

台湾で食べた粽が食べたくて参加しました。粽を食べている間は台湾にいるようです。海鮮の具が入ってるのは南部の特徴なのでしょうか、美味しかったです。そして…続きを読む>>
投稿日時:2021/9/30 12:46

先生からの返信あり

初めて参加させていただきました。とても楽しいお教室で、今台湾に旅行いけないけれど、台湾の食材にふれ台湾の食事が出来、台湾満喫です。また時間ある時是非参…続きを読む>>
投稿日時:2021/9/27 7:25

先生からの返信あり

美味しい&楽しいレッスンで、毎回行くのが待ち遠しいです。習ったレシピは、少しづつ作ってます。続きを読む>>
投稿日時:2021/9/26 16:04

先生からの返信あり

油条について勉強したく参加しました。どのような行程をしていくのか大変学びが多かったです。続きを読む>>
投稿日時:2021/9/26 13:01

先生からの返信あり

台湾朝食豆乳屋さんの定番メニューのレッスンに参加しました。それぞれのメニューにまつわるお話、作り方がなぜそうなのか、少しでも多くのことを伝えたい、美味…続きを読む>>
投稿日時:2021/7/22 16:51

先生からの返信あり

今回もとっても美味しい料理を沢山教えて頂きありがとうございました😊小籠包大好きな家族に早速作りたいと思います。 パイナップルケーキも以前に台湾で買…続きを読む>>
投稿日時:2021/6/25 23:22

先生からの返信あり

「小籠包、パイナップルケーキ、カラスミを満喫しよう」に参加しました。小籠包は肉汁たっぷりで、鼎泰豊の小籠包を思い出しました。パイナップルケーキは微熱山…続きを読む>>
投稿日時:2021/5/6 21:15

先生からの返信あり

先生情報
蔡 佳瑾(サイ カキン)
蔡 佳瑾(サイ カキン)

台湾の高雄出身です。日本在住22年目となります。
2015年からから台湾料理を教えることで、台湾の味を沢山の生徒さんたちに知ってもらえる喜びを覚えました。
台湾直送の食材を活用して、日本の家庭でも再現しやすい本格的な台湾料理をご提案します。
レッスンでは、実習を通して料理のポイントを覚えていただきます。

映画「燕 Yan」(2020年6月公開)の台湾料理コーディネーターを務めました。



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