ハーブ&スパイス料理教室 Herb & Table(北海道札幌市)の教室情報

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最終更新日:2021/2/12

ハーブ&スパイス料理教室 Herb & Table(北海道札幌市)

自然の力がぎゅっと詰まったハーブとスパイスを日常のお料理に簡単に使いこなすコツをお伝えしています♪

この教室のフォロワー:
36人
過去の予約人数:
64人

化学調味料に頼らない、ハーブやスパイスを活かしたレシピを提案しています。
自然の恵がぎゅっ!と詰まったハーブやスパイス。
それぞれの効能を知り、自分や大切な人のカラダと向き合い、日常の健康的なお料理に取り入れられたら素敵だと思いませんか?

身近な食材と組み合わせ、簡単だけどちょっとオシャレな料理を講師によるデモンストレーション形式で作ります。

生徒さん同士で分担してお料理を作り上げるわけではないので「自分が担当していなかった部分がわからなかった」なんてことがありません♪
実際に調理したい!という方には、もちろんポイントで調理もしていただけます♪

2児の母で毎日リアルな食育と向き合い、食育インストラクターの知識も活かして、自分の子供たちにも安心して食べさせているものや食材の選び方、栄養のお話も盛り込んでいます。

レッスンの後はホームパーティー気分でランチタイム♪
テーマに沿ったテーブルコーディネートでお楽しみください。
食後は本格的なティーサーバーで淹れるハーブティーもお楽しみいただけます(レッスン内容によります)。

洗い物、後片付けは不要です。
ハーブの素晴らしい香りと魅力に身を委ね、癒されたり、リフレッシュすることに専念してくださいね♪

お料理初心者様、初めての方、おひとり様、グループ様も大歓迎!
少人数制なので、気になったことを気軽に質問出来ますよ♪
20代~60代と幅広い年齢層の方にお越しいただいております。

札幌市内の小・中学校などに出張し、PTAさま、家庭教育学級さま向けのレッスンも行っております。
どうぞお気軽にお問い合わせください♪

ネット予約可能なレッスン

  • 丸鶏のローストはクリスマスだけではなく、バースデーテーブル等、お祝いの席では必ず主役♪
    過去にはクリスマスレッスンとして開催していた、ハーブの香りが芳醇で胸肉もしっとりジューシーな「絶対に失敗しない!丸鶏のロースト」のレッスン❣️

    ハードルが高いと思われがちなこのメニュー、大切なコツと秘密のレシピ技があれば失敗なしで必ず美味しいく焼けるんです✨
    下処理、縛り方、解体、一度覚えると一生使えるレシピ、どうぞお楽しみに☆彡

    しかも同じレシピで、オーブンで焼けばローストチキン、お鍋のお水にドボンで参鶏湯(高麗人参が入らなければタッカンマリ、の方が近いかな😊)にもなっちゃいます。

    他にはハーバルドレッシングのサラダやキャロットピラフ、ドリンクにはナント!ハーブコーディアルなど人気のメニュー構成。
    ハーブコーディアルレッスンが気になっていた方にもオススメのレッスンです。

    春色テーブルでお待ちしております🌸

    ■開催日:
    3月11日
    ■定 員:
    6名様
  • ハーブをたっぷり使った香り高い自家製ベーコンを作り、そのベーコンをキッシュに展開♪
    前菜~デザートまで全てのメニューにハーブ&スパイスを活用したフルコース♪
    これまでに140名様以上がご参加されたHerb & Table不動の人気No.1レッスンを、またこの春に開催します!

    Herb & Tableのレッスンが初めての方にもオススメのレッスンです。

    市販のベーコンの保存料や発色剤等の添加物を気にされる方も多いですが、手軽に使えるのでつい常備してしまう方も多いという事実。

    化学調味料じゃなく、ハーブやスパイス♡
    ジューシーで余計な物は一切入らない絶品ベーコンは、味覚が形成される大切な時期のお子様からご家族みんなで安心して食べられます。

    朝ごはんに卵料理のお供にも、
    サンドイッチにも、
    カルボナーラにも、
    ナポリタンにも、
    スープやシチューにも、
    サラダのトッピングにも、
    野菜と炒めてお弁当の一品にも、
    そのまま晩酌のお供にも、アレンジ自在で作っておくと忙しい毎日の強い味方に♪
    コスパからも、もう市販品には戻れない!


    自家製バジルマヨネーズは無限に野菜が食べられると毎年好評です。

    ■開催日:
    3月18日
    ■定 員:
    6名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
家庭料理
おもてなし料理
中華料理
韓国料理
タイ料理
インド料理
エスニック料理
ヘルシー料理
薬膳料理
お茶・コーヒー
■教室の特徴 1回完結レッスン形式
出張レッスンあり
駅近く
入会金無料 / 受講料で払う
初心者OK
■開催時間帯 平日昼
■クラス、コース レッスンテーマに合わせ、ドリンク、前菜、メイン、スイーツまでのコース形式。
全てのお料理にハーブやスパイスを活用します。
全て単発レッスン、デモンストレーション形式ですのでお気軽にご参加いただけます。
テーブルコーディネートもお楽しみに♪
■レッスン人数 最小4人~最大6人
■レッスン料金 5,000円(税込)
(特別イベントレッスンを除く)
■今後開催予定のレッスン 絶対に失敗しない!ハーブ香る丸鶏のローストレッスン [ 3月11日(木) 11:00]
自家製ハーブベーコンを作る!ピクニックレッスン♪ [ 3月18日(木) 11:00]

レッスン風景

自家製ベーコンが大人気のピクニックハーブクッキング♪

自家製ベーコンが大人気のピクニックハーブクッキング♪

札幌グルメ雑誌「poroco」ハーブ・スパイスレシピ監修

札幌グルメ雑誌「poroco」ハーブ・スパイスレシピ監修

スパイスカレーレッスンは毎年開催(メニューは変わります)♪

スパイスカレーレッスンは毎年開催(メニューは変わります)♪

フレッシュハーブをふんだんに使ったタイ料理♪

フレッシュハーブをふんだんに使ったタイ料理♪


先生情報

渡邉 美樹

渡邉 美樹
ハーブコーディネーター   北海道出身

■先生のプロフィール

ハーブコーディネーター/食育インストラクター/薬膳マイスターの知識を活かし、心にも体にも嬉しい効能がいっぱいのハーブやスパイスを活かした化学調味料に頼らない、家庭で簡単に失敗なく作れるレシピを提案しています。
カナダ、アメリカ、台湾、中国、韓国、タイ、スリランカ、インドネシア、ハワイ、グアム、ホストファミリーから5つ星ホテルのレストランシェフまで、現地の方から現地の料理を直接習っています。


■実績

雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
✽Herb & Table 季節やテーマに合わせたレッスン開催
✽札幌市内小・中学校 PTA/家庭教育学級さま向け 講師
✽ハウス食品×レシピブログのコラボ企画「スパイス大使」
✽LIXIL札幌ショールームにて最新キッチンでのデモンストレーション講師
✽AIR-G 「&.LOVE」にてハーブとスパイスのプロとして取材
✽札幌グルメ雑誌「ポロコ poroco」スパイスレシピ監修、スタイリング

■保有資格

食育インストラクター
ハーブコーディネーター
薬膳マイスター
GABANスパイス大使

教室詳細情報

■教室所在地

北海道 札幌市 豊平区 月寒西

■教室最寄り駅

地下鉄東豊線・月寒中央駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩9分

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/カルチャーセンター/公共施設

■代表者名

渡邉 美樹


先生情報
渡邉 美樹
渡邉 美樹
ハーブコーディネーター   北海道出身

ハーブコーディネーター/食育インストラクター/薬膳マイスターの知識を活かし、心にも体にも嬉しい効能がいっぱいのハーブやスパイスを活かした化学調味料に頼らない、家庭で簡単に失敗なく作れるレシピを提案しています。
カナダ、アメリカ、台湾、中国、韓国、タイ、スリランカ、インドネシア、ハワイ、グアム、ホストファミリーから5つ星ホテルのレストランシェフまで、現地の方から現地の料理を直接習っています。


教室からのお知らせ

2021/1/27

先日開催させていただいた食育レッスン♪
ご好評につき、2月に追加開催することが決定しました!

好き嫌いを克服させたい、
栄養バランスの整った食事を簡単に作りたい、
子どもがおかわりするレシピを知りたい、
運動を頑張る子どもに食べさせたい料理を作りたい、
お父さんの晩酌にもなる簡単レシピを身に着けたい等々、
ご興味ありましたらぜひご参加くださいませ。

子育て中のお母さまではなくても、どなた様でもご参加いただけます。
お申込み、お待ちしております♪

2020/11/11

いよいよ始まるHerb & Tableのクリスマスレッスン🎄✨
たくさんのご予約、どうもありがとうございます💖


Herb & Tableでは
換気、消毒、マスク着用、手洗いなどの衛生管理はもちろんのこと、加湿器、24時間換気システム、試食時アクリルパーテーションもありますし、講師の体調管理を徹底し出来うる限りの感染症対策を行ってまいります。


・・・それでも、不安な方もいるんじゃないかなぁと思っています。
それぞれの状況や立場など色々なご事情あるかと思います。
その場合は遠慮なく、ご相談くださいね💕
お気持ち聞かせていただけると嬉しいです😊

2020/7/20

札幌のグルメ雑誌 ポロコ poroco8月号にて、ピクニックにピッタリなレシピ3品とスタイリング、オシャレで心地よいピクニックにするためのポイントも掲載!
映えて美味しいピクニックをトータルでご提案させていただきました。
素敵なサンドイッチなどのテイクアウトグルメやフォトジェニックな最新スイーツ、キャンプ場などのアウトドア情報が充実の最新号poroco、ぜひお手にとっていただけますと嬉しいです🌿


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