発酵食品 寺子屋（東京都豊島区西池袋）の教室情報

使う食材は徹底的にこだわって揃えてます‼︎
食材は無農薬が当たり前。
更に精製過程を確認したものを使用してます。

厳選された良質な材料で、自身の手で作る手作り味噌は格別の美味しさです。
味噌の歴史を学びながら、和気あいあいと楽しく味噌作りをしております。
一言に「味噌」といっても元々は日本全国各地、そしたそれぞれのご家庭で原材料、分量等千差万別です。
私どもの「発酵食品 寺子屋」ではシーズンにより、主に色々な種類の味噌を仕込んでおります。
是非、各自お気に入りの味噌を見つけていただく手助けが出来れば幸いです。
その他、付随する発酵食品に関わるお料理の講座を開催しております。
是非、発酵食品を日々のライフスタイルに取り入れてい来ましょう。