札幌　薬膳料理教室　茉莉花（まつりか）（札幌市中央区）の教室情報

薬膳料理と聞くと、薬っぽい味がする特別な料理というイメージを持つ方が多いかもしれません。

薬膳とは中医学の理論を基礎とした食事のことで、自然な食材で食べてはいけないものはないと考えます。
どんな食材にも各々効能があり、食事でいただくことによって免疫力や治癒力を高め、体の不調を整える働きがあります。
体の状態や季節に合わせて食材を選び、それを組み合わせることで健康を維持する…というのが薬膳の考えです。
特別なものは使わず、身近な食材で美味しく作るのが「薬膳」なのです。

薬膳ではバランスを重視します。
　冷えてるなら温める
　巡りが悪いなら巡らせる
というように、自分の体がどういう状態かを見極めて、食べ物の力で体のバランスをとっていきます。
薬膳の考え方が分かると、どういう時にどういうものを食べればいいのかが分かるのです。

今食べているもので、未来の健康が作られます。
今日からすぐに役立つ薬膳を一緒に始めてみませんか。

講座の詳しい内容は、ホームページ 札幌薬膳料理教室「茉莉花」をご覧ください。