ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧（2ページ目）

教室のまかないでも人気のビーガンキムチを作ります。ヤンニョムがあればアレンジレシピも自在！自分で辛さの調節もできるのも手作りの醍醐味！

1日集中講
美と健康、そしてアンチエイジングのために必要な栄養素を含む身体想いのロースイーツ。
このレッスンでは、基本のロースイーツ、ローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ローフードのフルコースが堪能できるチャンス！ローフードマイスター1級資格取得者によるローフード創作フルコース！普段口にすることができないローフードをぜひ！これからマイスターを目指す方には特におすすめ♪

レッスン内容：

ヘルシー料理

ロフード初級講座になります。ローフードを生活に取り入れる基礎を学ぶ内容です。
通常１日集中もしくは２日集中講座で行います。今回は1日集中講座ですが、２コマ受講して残りを1別の日でもOKです。

レッスン内容：

ヘルシー料理

海外で大人気のkombucha！株分けをいたします。一度株が手に入れば、半永久的に増やすことができます。レッスンでは、美味しいコンブチャの作り方、増やし方、活用法をお伝えします。ロースイーツ付き

レッスン内容：

ヘルシー料理

簡単ロースイーツからレシピ開発まで、本格的なローフードメニュー創作が出来るようになります。

今回は1日集中講座です。

レッスン内容：

ヘルシー料理

＊ローチョコレートマイスター中級講座＊
（初級受講の方が対象です）

【ローチョコレートの応用】
制作↓
◇ホワイトチョコレート
◇カラフルチョコレート（雑誌にも掲載されたマーメイドや地球チョコレートなど）
◇ジャンドゥーヤ（Rawの素材で作るテクニック）
◇パヴェドジュネーブ（生チョコレート）
◇チョコレートトリュフ
​◇ローキャラメル（薬膳キャラメル）
​など

座学：ボンボンショコラとは、様々なボンボンショコラ、

３ステップで学べます
初級　基本のローチョコレート
中級　ローチョコレートの応用①
上級　ローチョコレートの応用②

オンラインも開催中　お問合せください

レッスン内容：

ヘルシー料理

5月のアンチエイジング料理LABは、
”スーパーフードスピルリナで本気のデトックス！”
強い抗酸化作用を持つ
スーパーフードの王様スピルリナを活用し、夏までにスッキリしちゃいますよ♪

レッスン内容：

ヘルシー料理

※現在準1級をお持ちの方のみ受講可能。
今回はローフードマイスター１級資格取得ができる講座→ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ
ローフードシ・パティシエなど上級コースへ行きたい方もこの講座から

レッスン内容：

その他

発酵の基礎講座。
全2回
座学；発酵の始まり、発酵とは、菌について、麹についてなどテキストに沿って学んでいきます。
実習；麹調味料を仕込みます。自家製調味料があれば、手間をかけずに簡単においしいお料理が沢山創作できます。
基本の発酵調味料づくりと、簡単パン作り
発酵プランナー応用講座をご希望の方もこちらの講座からスタートです。

レッスン内容：

ヘルシー料理