水無月のお稽古

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クスパのフォロワー様へ
いつもクスパさんへの告知が出来ていなくて
申し訳ありません😣
毎月お稽古開催しております。
公式ラインにご登録頂ければ、毎月一番はじめに告知をお送りしておりますのでよかったらクスパの方に一度メッセージを下さい🙇✨


【水無月のお稽古】
献立
・お一人一尾鯵の開きからの、一夜干し風
・料亭の新生姜漬け
・新生姜の炊き込みご飯
・太刀魚のお椀
・和菓子　紫陽花のゼリー寄せ

水無月のお稽古(6月)は
我が家で一番美味し〜😍が
飛び交う新生姜の炊き込みご飯や
自家製ガリを漬ける回です!
作り方を読んでも、
出汁がうまく引けなければ
うまく作れない和食も多いです。
ぜひ一度体験レッスンで
宮子オリジナルの
少ない昆布と鰹節でも美味しいお出汁を引く方法をお聞きください💖

生徒様もお優しい方ばかりですので、
お一人でもお気軽にどうぞ。


6/28㈯12:00〜15:00　残席わずか
6/29㈮12:00〜15:00　残席わずか

⚠️今月だけ最終週です🙇⚠️

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育休前の同じ内容の回に参加された生徒様から頂いた熱いご感想です🥹💖🔥↓

会員Yさまより
自転車を飛ばし、鯵6匹と、新生姜(鮮度の見方が役立ちました)を手に入れました。
家族は作っているうちから
「今日の晩御飯楽しみだなあ」
食べているとき「料亭みたい」！

ほんとに嬉しかったです。
懐石料理を作らなくても、シンプルな料理でこんな気持ちになってもらえるのですね。

鯵2匹は酒塩でつけた後、ペーパーで包み、ほどなく焼きました。
つけ地からあげたときの匂いがたまらなくてクンクンしてました。
ほんとに幸せな匂いがしますね。
グリルではほうじ茶のだしがらで。
「ただ塩焼きするのと違う！」と、
家族の反応。
義母もびっくり。

生姜の炊き込みご飯は、
生姜の苦手な息子も食べていました。
「なんで背開きがいいの？」という会話に答えると自分の記憶の復習にもなります。

冷蔵庫のガリにした生姜がいい色になっています！

こんな風にフレッシュな気持ちで台所に立てて、本当に感謝しています。

以上
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お気軽にお問い合わせ下さい😊