クリスマスケーキ・2021 と 塩バニラのサブレ・ゲランド

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最終更新日:2022/12/1

サロン・ド・ガトー(大阪府高槻市)

少人数制で優雅にお菓子作りを楽しんでいただけます。

この教室のフォロワー:
34人
過去の予約人数:
18人

メインのクリスマスケーキは柔らかくなめらかなキャラメルのムースと、ホワイトチョコをたっぷり配合したカフェオレのムース、チョコのスポンジがよく合うとっても美味しいケーキです。中には香ばしいヘーゼルナッツのキャラメリゼを忍ばせており、このケーキのアクセントとなっています。デコレーションは、ガナッシュやドライフルーツでクリスマスリースをイメージして飾り付けていきます。今回は直径15㎝のケーキをお一人一台仕上げていきますので、15㎝のケーキがホールで入る箱かタッパーをお持ち下さいませ。保冷材もあれば、お持ち下さい。
サブメニューのクッキーは フランス・ブルターニュ地方で採れる、天然塩である”フルール・ド・セル”を使って、サクサクのクッキーを作っていきます。 ”フルール・ド・セル ”とはフランス語で「塩の花」を意味します。その名前は、太陽と風で海水が蒸発したあとに表面に残る塩の結晶が花のように美しいことに由来しています。 時間をかけて結晶化させるので一般の塩よりも大粒で、しっとり湿り気も帯びていて甘みを含んでいます。口に入れると誰もが驚くほどのおいしい天然海塩です。

クリスマスケーキ・2021 と 塩バニラのサブレ・ゲランド

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  • 2021
    12/ 6(月) 10:00〜13:00
  • 2021
    12/ 8(水) 10:00〜13:00
  • 2021
    12/11(土) 10:00〜13:00
  • 2021
    12/12(日) 10:00〜13:00
    満席
■開催場所 大阪府 高槻市  
■レッスンメニュー クリスマスケーキ・2021 と 塩サブレのサブレ・ゲランド
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピ説明後、実習形式となります。作られたお菓子はお持ちかえりして頂きます。
■受講料 7,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、筆記用具、ケーキを持ち帰るタッパーか箱(直径15㎝のケーキが入るもの)、布巾2枚、お手拭きタオル
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金でお支払いして頂きます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 当日、前日は全額、2日前は半額のキャンセル料が発生いたします。

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先生情報
中西 ふみ
お菓子教室主宰   大阪府出身

幼少の頃よりお菓子が大好きで、特に製法と文化背景に興味を持ち、お菓子、パン、テーブルコーディネートの研究を重ねる。ル・コルドン・ブルーロンドン校などでフランス菓子を学び、2000年より、高槻市の自宅にて、お菓子教室を開く。


教室からのお知らせ

2022/12/1

12月のレッスンのご案内です。
久しぶりにレッスンのご案内です。
興味にある方がどうぞご連絡下さい!!

2019/1/25

2月のレッスンメニューを公開致します。
2月はバレンタイン月ですね。
”ショコラ・フレーズ”と”ピーナツクッキー”をレッスン致します。
ランチにはアツアツの豆腐スフレグラタンを召し上がって頂きます♪

2018/12/27

今年も残りわずかとなりました。来年1月のメニューは”アールグレイのクランツ”と”オランジェット”です。
どちらもとっても美味しいお菓子ですので、是非一緒に作りましょう。
ランチはアツアツの”豆腐スフレグラタン”をご用意致します。


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