発酵の基礎を学ぶ!『糀(こうじ)基礎講座』

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最終更新日:2023/2/25

まや発酵教室 (兵庫県西宮市)

発酵の力できれいで健康!手作りで楽しく豊かな生活を。

この教室のフォロワー:
80人
過去の予約人数:
301人

糀基礎講座〜塩糀・しょうゆ糀編〜 〜甘糀編〜

糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。
日本糀協会テキスト使用。

発酵の基礎を学ぶ!『糀(こうじ)基礎講座』

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 兵庫県 西宮市 大屋町 25-12 カスタム加島201
■レッスンメニュー 午前は、説明と、塩糀・しょうゆ糀の仕込み実習もございます。

塩糀・しょうゆ糀編では、糀について基礎となる知識を学びます。

午後は日本糀協会で「甘糀」と呼んでいる、糀で作った甘酒について学びます。
甘糀の栄養、甘糀の飲み方、料理への活用方法まで詳しくお伝えします。

午前と午後に、糀調味料を使った料理のご試食を行います。
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 日本糀協会のテキストを使って糀と発酵、酵素について分かりやすくご説明させて頂きます。
講座後のトラブルやご質問なども、アフターフォローもさせていただきます。
■受講料 12,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 筆記用具、保冷剤、保冷バッグ
■備考 初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(お申し込み日から一週間以内に、ゆうちょ銀行へお支払いをお願いいたします。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご予約確定後のキャンセルは1000円お支払いいただいております。
★講座の 7 日前から ・・・ 50 %
★講座の 3 日前から ・・・ 100 %

■全レッスン開催日時

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先生情報
上村 まや
上村 まや
まや発酵教室   

小学校教諭として勤務、退職後、日本糀協会にて糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。


教室からのお知らせ

2020/9/8

まや発酵教室は10月より西宮市大屋町に移転いたします。
場所をお間違えないよう、ご予約確定メールをご確認ください。

2019/11/20

まや発酵教室は、2020年1月より"会員制"と、させていただきます。
2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。
今後とも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


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