おうちごはんで楽しいクリスマスディナー🎵

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最終更新日:2020/11/26

町田料理教室フェリーチェ(東京都町田市)

シンプルな調理方法、調味料で素材の美味しさを引き出します(化学調味料不使用)

この教室のフォロワー:
101人
過去の予約人数:
145人

レッスン情報

過去のレッスン


いつもの食材でちょっぴり可愛らしくクリスマスを過ごせたら・・・色彩や食感、味わい等楽しめるよう工夫しました。

1.塩豚を作り、カットしてこんがりとソテーします。ほんのり塩味のついたホロホロの塩豚とミックスベリーの爽やかな酸味のきいたソースはベストマッチです。
 塩豚を作っておけば、常備菜としてもいろいろなお料理にアレンジできます。作り方はとても簡単。その使いまわしについてもご紹介させて頂きます。
 付け合わせのサラダにはカッテージチーズを作って散らします。カッテージチーズは簡単に作れてアレンジも自在です。
 メインのプレートに赤と緑、白のクリスマスカラーで可愛く演出します🎵
2.柔らかいお肉と合わせるのは少しハードタイプのチーズと胡麻のプチフランスです。
  黒ゴマの香ばしさと、焼いたチーズの出会いをお楽しみください(^^)
3.かぼちゃのサラダにはオートミール、レーズン、胡桃を入れて食感と味わいを出しました。
  オートミールは不溶性と水溶性の食物繊維たっぷりのスーパーフードで調理方法でもっちり感を引き出します。
  焼きリンゴを添えて可愛らしく演出します。
4.かぶとさつまいものスープでじんわり身体を温めて頂きます。
  かぶは加熱するとすぐ柔らかくなりますが、少し噛み応えのある状態で仕上げます。
  野菜の美味しさを味わって頂くために生クリームやバターは使いません。
  ココナッツの香りを入れ、ほっくりしたさつまいもの甘み、瑞々しいかぶのハーモニーをお楽しみください。
5.デザートはしっとり塩チーズケーキです。
  あるもので塩味とコクをプラス、粉類を入れずに焼き方を工夫してしっとり感を出します。
  冷凍も出来ますのでとても便利です。
  また半冷凍でも、冷たさと塩味のコクで美味しくお召し上がり頂けます。
  
いずれのお料理も身近で、身体が喜ぶ食材をふんだんに使い、
可愛らしく美味しいクリスマスディナーになる様、工夫しました。
何時ものように、化学的な調味料(ケチャップ、マヨネーズ、中濃ソース、顆粒コンソメ等々)不使用で
発酵食品と塩など天然の調味料のみで作ります。
シンプルな調理方法で簡単に再現して頂けます。是非お待ちしております(^^♪

おうちごはんで楽しいクリスマスディナー🎵

■レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • 塩豚のソテー ミックスベリーのソースで塩豚のソテー ミックスベリーのソースで
  • ココナッツ香るさつまいもとかぶのスープココナッツ香るさつまいもとかぶのスープ
  • オートミールとかぼちゃのサラダ 焼きリンゴ添えオートミールとかぼちゃのサラダ 焼きリンゴ添え
  • チーズと胡麻のプチフランスチーズと胡麻のプチフランス
  • しっとり塩チーズケーキしっとり塩チーズケーキ
  • デザートプレートデザートプレート
■開催場所 東京都 町田市 金井
■レッスンメニュー *塩豚のソテー ミックスベリーのソースで
*チーズと胡麻のプチフランス
*かぶとさつまいものクリームスープ
*かぼちゃのミルクサラダ 焼きリンゴ添え
*しっとりやわらか塩チーズケーキ
■レッスンの流れ レシピ説明後、実習、試食、質疑応答
■受講料 5,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、筆記用具、お手拭きタオル、マスク
■備考 デザート時に手作りアイスクリームを一緒にお召し上がりいただきます(毎回フレーバーが変わります)。
またコーヒー、紅茶、ルイボスティはおかわり自由でご用意しております。

ご希望によりお料理のお持ち帰りも可能です。
教室入室時に検温、アルコール消毒、手洗い、教室内ではマスクの着用(ご試食時以外)、こまめな換気等をお願いしております。
何卒ご理解ご協力の程お願い致しますm(__)m
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当教室に初めてご参加の方に限り、ご予約後1週間以内にお振込みをお願いしております。ご予約頂きました後、お振込み先をご案内させて頂きます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン開催日より7日~4日前まで50%、3日~2日前まで70%、前日~当日100%

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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。

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先生情報
羽多野奈緒美
羽多野奈緒美

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室及びクックパッド料理教室を主宰
資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター


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