ヴィッシュ・ド・ノエル・ルージュとマドレーヌ

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はちみつ入りのしっとりしたした生地に濃厚でミルキーなクリームといちごで仕上げたケーキです。
　こちらのレッスンでは巻きのデモとデコレーションの実習をメインで行います。巻き上げる生クリームの固さ、デコレーションの生クリームの固さなどの違いを説明しながらレッスンを進めていきます。
　
マドレーヌは仕込み、焼成デモレッスンとなります。
レモンと蜂蜜を使ったフランス伝統菓子になります。



こちらのレッスンの生地の仕込み、焼成のデモのレッスンは含まれておりませんが配合と作り方の説明はございます。

　ロール生地仕込み、焼成デモ(オプション1500円)こちらの生地は卵を卵白と卵黄に分けて作る別立て方になります。卵黄の割合が全卵で作るより多いためしっとり、口溶けのよい生地になります。純生ロールケーキの生地としても最適な生地になります。

　お子さまとご参加の場合はお子さま1名様、保護者の方1名様のご参加にてお願いいたします。お子さまが2名様になる場合はご相談下さい。


　

　

■開催場所	宮城県 名取市
■レッスンメニュー	ヴィッシュ・ド・ノエル・フレーズ
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ロールケーキの巻き方、デコレーション→オプション
■受講料	6,000円（税込）
■定員	1名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、保冷バッグ
■備考	男性の方はご遠慮ください。 お菓子教室関係者、製菓関係者もご受講可能ですがお申し込みの際一言コメントくださると嬉しいです。 マスク着用でレッスンお願いいたします。 しばらくの間は個人レッスンになりますが、お知り合いの方とのレッスンは可能とす。レッスン料金はグループレッスン料金になっておりますのでお値引きはございません。あらかじめご了承ください。 開催日以外でご希望がございましたらお気軽にご相談下さい。開催時間は基本11時もしくは14時位からとなります。予めご了承ください。 (日曜日、祝日、月、水、木曜日はごごのレッスンは行っておりません。)
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（ゆうちょ銀行振り込み）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの7日前から2日前→半額、前日、当日→全額