フォレノワール(伝統菓子)オプション チョコレートプリン

クスパ > 宮城県 > お菓子教室 アヴニール > レッスン情報 > フォレノワール(伝統菓子)オプション チョコレートプリン

最終更新日:2024/2/5

お菓子教室 アヴニール(宮城県名取市)

楽しくパティシエ気分でお菓子を作りましょう

この教室のフォロワー:
24人
過去の予約人数:
64人

フォレノワールは直訳すると黒い森という意味の伝統菓子になります。伝統菓子ということもありキルシュ若干強です。
ケーキの構成はココアスポンジにチョコレートクリーム(チョコレートショートケーキより濃いめのクリーム)にチェリーのコンポート、キルシュシロップ、生クリームの構成になります。

レッスンではチョコレートクリームの作り方、組み立て、仕上げをデモ、レッスンしていきます。コンポートの作り方は口頭説明となります。デコレーションのさくらんぼはフレッシュのさくらんぼが店頭に並ばなくなった場合ら
はコンポートで代用いたします。予め御了承下さい。

ココアスポンジケーキのレッスンはオプション1800円となります。必要な方はお申し込み時にお伝えください。

オプション(2500円)で焼かないタイプのチョコレートプリンをつくります。夏でも食べ易く、作りやすいチョコレートプリンです。ゼラチンを使わずチョコレートの凝固作用を利用して固めます。アングレーズソース(卵黄と牛乳ベースのソース)をつくり、チョコレートと合わせていきます。
お酒はグランマルニエ(オレンジ)を使用いたします。(仕上げは暑い時期の為、写真とはことなります。予め御了承下さい。)

現在、オプションのお持ち帰りは飾り付けせずにプリン、生クリーム、チャービル、パールクラックランとなります。

オプションの飾りについているカカオニブのチュイールはつきません。予めご了承下さい。

フォレノワール(伝統菓子)オプション チョコレートプリン

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • ショコラプリンショコラプリン
■開催場所 宮城県 名取市
■レッスンメニュー フォレノワールとチョコレートプリン(オプション)
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ チョコレートクリーム仕込み、組み立て→デコレーション→コンポートの作り方説明→オプション
■受講料 6,000円(税込)
■定員 1名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、保冷剤
■備考 男性の方はご遠慮ください。
お菓子教室関係者、製菓関係者もご受講可能ですがお申し込みの際一言コメントくださると嬉しいです。

マスク着用でレッスンお願いいたします。

しばらくの間は個人レッスンになりますが、お知り合いの方とのレッスンは可能とす。レッスン料金はグループレッスン料金になっておりますのでお値引きはございません。あらかじめご了承ください。

こちらのレッスンは8月下旬までのレッスンになります。開催日以外でご希望がございましたらお気軽にご相談下さい。開催時間は基本11時もしくは14時位からとなります。予めご了承ください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(ゆうちょ銀行)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの7日前から2日前→半額、レッスンの前日、当日→全額

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
ささき ゆり
ささき ゆり
北海道出身

製菓学校を卒業後8年間パティスリーにて修行致しました。出産後、自宅のある川崎市と実家のある名取市(宮城県)にてお菓子教室を開催しております。

教室からのお知らせ

2023/8/14

 2024年度まで休室予定です(4月頃まで)。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いいたします。

2023/8/14

 2024年(4がつ頃)までお休みいたします。
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願いいたします。

2022/10/5

 美味しい無花果が良い状態で入荷されました。お勧めのラム酒薫る無花果のショートケーキレッスンの開催数を今週末増やしました。
レッスンのご予約1週間前きってしまっているのでスポンジ生地以外のオプションはお付けできませんが、組み立て、デコレーションのコツなど、細かくレッスンさせて頂きます。

和の黒糖とラム酒のクリーム、無花果の上品薫りの組み合わせのデザートを是非お楽しみ下さい。


ページのトップへ戻る