美奈のおしゃデリ・クッキング(東京都世田谷区上用賀)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2020/11/27

美奈のおしゃデリ・クッキング(東京都世田谷区上用賀)

☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。

この教室のフォロワー:
157人
過去の予約人数:
169人

レッスン情報


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寒くなってきたこの季節、自家製甘酒で身体を温めましょう。
今回メインで使う甘酒は、蓮根ともち麦を使って作る甘酒です。
蓮根のタンニンでほんのり桃色の蓮根もち麦甘酒を作り、
その甘酒を使ったイタリアンを紹介します。

●蓮根のもちもち揚げニョッキと炙り帆立 甘酒クリームソース 
●カブとスモークサーモンの甘酒マリネ
●春菊のサラダ アボカド甘酒ドレッシング
●蓮根もち麦甘酒と柿のデザートカクテル(アルコール入り・ノンアルコール選べます)

もっちりマニアにはたまらない蓮根の揚げニョッキは、ヤミツキになるの間違いなしの旨味たっぷりな甘酒入りソースで。
カブとスモークサーモンのマリネも、春菊サラダのアボカドドレッシングも、自家製甘酒のやさしい甘さが際立つ逸品。簡単美味しいので普段の副菜にも大活躍できます。
デザートカクテルは、蓮根もち麦甘酒に柿の旨味、そして甘酒と相性抜群のココナッツミルクで。アルコールいける方は、柿のスパイスラム酒も加えます。
柿と甘酒の旨味をしみじみ味わえる秋のデザートカクテルです。

フォロワー 2人
開催予定
11月:2
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:5名

12月といえばクリスマス。クリスマスといえば丸鶏!
今年はローストチキン中心に、華やかで簡単なクリスマスメニューのレッスンです。

10月、11月と,ご好評いただいていた、千葉は成田の無農薬蓮根「古代れんこん」は、
今月もお取り寄せし、たっぷり使っていきます。

女子が大好きな蓮根、海老、アボカド、マッシュルーム!
そして女子度をあげてくれる美容食材蓮根、いちご、アボカド、ビーツ、、、と
美味しくヘルシーな素材てんこ盛りの、映えるクリスマスメニューです。

フォロワー 1人
開催予定
12月:5
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:5名

寒さ厳しく、風邪やインフルも心配な1月。免疫力アップ、そして静かなブームを呼んでいる「玉ねぎ麹」を紹介します。
「玉ねぎ麹」は、玉ねぎと塩と麹だけで作る、まさに天然コンソメの素。だし入らずで、なんでも美味しくしてくれる、魔法の調味料と言われています。

この月は、玉ねぎ麹の美味しい作り方、玉ねぎ麹と旬の豪華食材を贅沢に使った、身体温まる美味しいレシピをご紹介します!

開催予定
1月:5
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:5名

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先生情報
澤田 美奈
澤田 美奈
株式会社スイーツロータス代表取締役   山口県出身

某広告代理店で、料理系情報誌の編集&フードコーディネーターを勤めた後、独立。

現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(メニュー開発・料理製作・スタイリング)、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。

用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。

教室からのお知らせ

2020/4/20

YouTubeチャンネル開設しました!
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簡単レシピやおすすめの調味料など楽しく紹介していきたいと思います。
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