クスパ レシピ
もっちり杏仁＆苺ソース 佐藤 絵里子先生
人気の杏仁豆腐に季節の苺ソースを添えて。
＜材料＞ 分量:5人分 調理時間:10分
A 粉ゼラチン
5ｇ
A 冷水
大さじ2
B 牛乳
250ｃｃ
B 練乳
大さじ2
B 砂糖
大さじ1
B アーモンドエッセンス
8滴
C 苺
5個
C 砂糖
大さじ1/2
ミントまたは、チャービル
（飾り用）
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作り方
【1】
Aを混ぜ合わせ10分おき、500Wで30秒かけ、ゼラチンが溶かす。
【2】
Bを混ぜ合わせ、500Wで1分かけて30℃くらいにし、Aを混ぜる。
【3】
器に分け入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
【4】
苺は、1㎝角に切り、砂糖を加えて混ぜ、しばらく置いておく。（C苺ソース）
【5】
杏仁豆腐に苺ソースをかける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 3時間以上杏仁豆腐を冷やす時は牛乳を280ｃｃ、練乳を大さじ2・1/2の配合にして下さい。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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