クスパ レシピ
とっても簡単ドロップクッキー 小笠原 敦子先生
クッキー生地をねかさないので思い立ったらすぐに焼き上げられるクッキーです
ナッツなどをタップリ入れるととっても美味しいですよ
＜材料＞ 分量:天板約２枚分 調理時間:３０分
薄力粉
１００ｇ
アーモンドプードル
２０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２分の１弱
有塩バター
９０ｇ
きび砂糖
５０ｇ
卵
１個
チョコチップ
４０ｇ
クルミ
４０ｇ
アーモンドスライス
３０ｇ
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作り方
【1】
クリーム状にしたバターに砂糖を３回に分けて入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる
【2】
卵を３回に分けて加え、混ぜる
【3】
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを篩い２回に分けて加えゴムベラでサクッと混ぜる
【4】
クルミとアーモンドスライスを１７０℃のオーブンで１０分ローストしたものを冷まし、チョコチップも一緒に生地の中に入れ混ぜる
【5】
ティースプーン２本を使って生地を天板に丸くのせていく
【6】
１８０℃ １８分 クッキーの底がこんがりするくらいに焼き上げる
★調理のコツ・ポイント★
バターを室温に１時間ほど置くとクリーム状にしやすいですよ（溶かさないようにしてくださいね）
ナッツ類はしっかりとローストしたほうが香ばしくって美味しいです
レシピ制作者
小笠原 敦子：エピ工房（北海道 札幌市中央区大通西17丁目2-14）
■先生のプロフィール
趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、…(全て読む)
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