揚げ鱈のチリソースがけのレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

鱈は一切れを４等分にする。☆印の下味を鱈にまぶし１０分おく。

【2】

❶の汁気を切り片栗粉をまぶし、油で揚げる。

【3】

小鍋にチリソースの材料を入れ少し煮つめる。
水溶き片栗粉（片栗粉１小＋水１大）でとろみをつける。

【4】

皿にサラダ菜を敷き、鱈を盛りチリソースをかけてしらがねぎを飾る。