クスパ レシピ
ぱっくりカンパーニュ 西田 クミ先生
栗とくるみがゴロゴロ入ったハード系のカンパーニュです
ドライフルーツやごまで代用して作っても美味しいです
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:1時間半
フランスパン専用粉
２００
全粒粉
５０
ホシノ酵母
４０
イースト
４
砂糖
６
塩
５
栗
７５
くるみ
７５
水
２００
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作り方
【1】
計量して混ぜる→醗酵させる（２０分）
【2】
塩と砂糖を入れて、台に出して捏ねる
【3】
栗とくるみを入れて成型
【4】
シンペル型に入れる
【5】
クープを入れる
★調理のコツ・ポイント★
生地がベタベタするので、打粉を多めにかけて成型をしてください
レシピ制作者
西田 クミ：glamorousパン教室（大阪府 大阪市北区 池田町）
■先生のプロフィール
料理教室に料理を習いに行ったはずが、 そこで出会った焼き立てパンが美味しくて もっと美味しいパンが食べた…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
パン > ハードブレッド > 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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