中華デザート豆腐花（トウファー）のレシピ、作り方（神田依理子）

【1】

・粉ゼラチンは冷水に振り入れてよく混ぜ、ふやかしておく（１０分～）。

【2】

・シロップの材料を耐熱容器に入れて６００W３０秒ほど電子レンジ加熱して冷ます。
・お好みのフルーツは１ｃｍ角に切る。冷ましたシロップに漬けて冷やしておく。

【3】

鍋に調整調乳と砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
粗熱を取りふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

【4】

器に分けいれて冷蔵庫で冷やし固める。

【5】

シロップをかけて、フルーツをのせる。