クスパ レシピ
★４倍濃縮めんつゆの作り方★我が家の定番調味料♪ 緒方 亜希野先生
-
11件 - Tweet
作り方
【1】
すべての材料を鍋に入れ、半日置きます。（６時間程度）
【2】
ごく弱火にかける。沸騰直前になったら、そのまま１０分加熱。（沸騰させないように）※干しシイタケがすっかり戻っているのを目安に加熱開始。
【3】
冷めるまで放置し、目の細かいざるでこす。
【4】
お水で割って、おそうめんのつゆに。
【5】
揚げ浸しにも！（おろしショウガを加えるとさらにおいしい）
★調理のコツ・ポイント★
保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。水が入っていないので、痛みにくいですが、１か月程度で使い切ること。干しシイタケは砂糖大さじ１とひたひたの水を加えて軟らかく煮ると、うれしいおまけ、甘煮に。（混ぜご飯やお寿司にも使いまわせます）
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
たけひめKitchenの最新レシピ
種類
調味料・ドレッシング > その他
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2021 Eat Smart Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する