イタリア伝統料理　魚のインボルティーニのレシピ、作り方（松山　恭子）

【1】

魚の切り身を薄くカットします。

【2】

魚切り身（一部）とパン粉、オリーブ、チーズ、ケッパー、パセリ、オリーブオイルをブレンダーに掛けます。

【3】

魚の切り身の上に2のペーストを載せて、軽く巻いて楊枝で留めます。

【4】

オリーブオイルとパン粉（ポレンタ）を上からまぶします。

【5】

オーブンで焼きます。

【6】

仕上げにレモン汁とパセリをふりかけます。