クスパ レシピ
春キャベツとじゃこの和風パスタ 岡安 奈々先生
【「アルチェネロ」有機全粒粉スパゲッティーニ使用】
春キャベツとじゃこを使った和風の簡単時短パスタです。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:8分
春キャベツ
２枚
A)じゃこ
３０ｇ
A)昆布茶
小さじ１/２
アルチェネロ有機EXVオイルドルチェ
小さじ１
A)ゆで汁
大さじ３
アルチェネロ有機全粒粉スパゲッティーニ
８０ｇ
アスパラ
５本
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作り方
【1】
スパゲッティーニをゆでる。
【2】
キャベツ、アスパラを１ｃｍ角に切る。
【3】
フライパンにEXVオイルドルチェを入れて温めた後、キャベツ・アスパラを入れて加熱し、A)を加えて、材料に火が通れば、アルデンテにゆでたスパゲッティーニと合わせまぜて、高さをだして盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
スパゲッティーニはあえる時間を考えて１分短くアルデンテにゆでてあえましょう。
レシピ制作者
岡安 奈々：Table jardin blanc（奈良県 生駒市 白庭台）
■先生のプロフィール
大阪薬科大学通学中、料理、パン、お菓子作りを学ぶ。 辻調理師専門学校カフェクラス、辻調理技術研究所フランス…(全て読む)
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