ミックスビーンズと大豆ミートのカレーのレシピ、作り方（小松　あきこ）

【1】

鍋にオリーブオイル大さじ１～２を入れて、クミンシードを弱火で炒めます。
香りが出てきたら、ショウガとにんにくのすりおろしを入れて更に炒めます。

【2】

タマネギと塩(ゲランド）を加えしんなりするまで炒めます。

【3】

クミンパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、カイエンペッパーを入れて軽く炒めます。

【4】

ホールトマト、かつおぶし、ローリエ、ドライパクチーを入れて更に炒めます。はちみつを加えます。

【5】

水で戻しておいた大豆ミートとミックスビーンズを加えて軽く炒めたら、水とチキンブイヨンを入れて煮ます。

【6】

とろみをつけたい時は、米粉大さじ１/２を水大さじ１で溶いて加えます。