クスパ レシピ
怪味炒め和え 山室 暁子先生
今話題の「怪味ソース」を使って大根、人参を炒め和えにしました。市販の怪味ソースですが、いろんなお料理に使えそうです。
＜材料＞ 分量:2～3人分 調理時間:10分
大根
160ｇ
人参
30ｇ
ひじき
3ｇ強（約小さじ１）
サラダ油
大１
酒
大１
怪味ソース
小２
塩
少々
作り方
【1】
大根、人参は千切りにする。ひじきは水でもどしておく。
【2】
フライパンを熱しサラダ油を入れる。
【3】
人参を炒める。
【4】
少し炒めたところで大根も入れて炒め、お酒を入れて酒炒りする。
【5】
ひじきも入れてさらに炒める。
【6】
怪味ソースを回し入れ、塩少々も入れて味を調整したら出来上がりです（＾＾）
★調理のコツ・ポイント★
お酒を入れて酒炒りすることで全体に火が通り、旨みもまします。
怪味ソースの量はお好みで調整してくださいね。
レシピ制作者
山室 暁子：パン・パスタ 手作り教室【どりいむ】（大阪府 吹田市）
■先生のプロフィール
平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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