クスパ レシピ
アーモンドとココナッツオイルの簡単クッキー kiyoko先生
小麦粉、卵、乳製品は使わない、ヴィーガンクッキーです
材料を合わせたら塊にして焼くだけなので、とっても簡単！
アーモンドの香ばしさににココナッツオイルの風味が良く合います
＜材料＞ 分量:23枚分 調理時間:30分
アーモンドプードル
120グラム
オートミール(オーツ麦)
60グラム
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
小さじ1
ハチミツ
60グラム
ココナッツオイル
60グラム
チョコ
30グラム
ドライクランベリー
30グラム
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作り方
【1】
ボウルにアーモンドプードル、オートミール、ベーキングパウダー塩ひとつまみを合わせる
【2】
別のボウルにココナッツオイル、ハチミツを入れて合わせる
【3】
1のボウルに2のボウルの全量を入れてゴムベラで混ぜていく
ある程度混ざったらチョコとクランベリーも加え混ぜる
【4】
一つあたり16グラム～18グラム程度の塊にして、均等に天板に置き上から押して平たく形を整える
【5】
オーブンを170℃に予熱し、10分～12分焼く
焼き上がりは完全に冷めてから天板から外す。
★調理のコツ・ポイント★
混ぜるだけの簡単クッキーですが、ゴムベラで混ぜる際はあまり練らずに、最初は切るように、後半は生地がまとまるよう押し混ぜて下さい。焼きたてはもろく、壊れやすいので、冷めたのを確認してから天板から外してください。
レシピ制作者
kiyoko：Natural baking あこ天然酵母パン教室（千葉県 船橋市 夏見）
■先生のプロフィール
自宅キッチンで気軽に始められるパン作りも ちょっとしたコツでパン作りはぐっと腕が上がります。 一緒にパンラ…(全て読む)
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