クスパ レシピ
簡単ポリポリ漬け Mamy先生
辛みのある大根や苦味のあるゴーヤが美味しく食べられます。
＜材料＞ 分量:・ 調理時間:・
大根
1/2本
酢
小さじ５
酒
小さじ１
塩
大さじ１
砂糖
大さじ７
昆布・ゆず皮・赤唐辛子など
お好みで
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作り方
【1】
大根を洗って皮つきのまま縦に半分か1/4に切る。
【2】
大根と その他全ての材料をビニール袋に入れ、２日ほど冷蔵庫に置く。
【3】
食べやすい大きさに切って食べる。
【4】
・ゴーヤ
【5】
・きび糖と黒酢を使用
★調理のコツ・ポイント★
・次第に水分が出てくるので、具材がムラなく漬かるよう たまにビニール袋の置き方を変えると良いです。
レシピ制作者
Mamy：料理教室 「Mamyの台所」（大阪府 東大阪市 ）
■先生のプロフィール
調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に７年間担当。退職後、各…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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