クスパ レシピ
おからのガトーショコラ 佐藤 絵里子先生
テリーヌのようなガトーショコラのようなしっとり美味しいお気に入りのケーキです。おからが入っていると気づかないです。小麦粉を使っていないので、糖質制限されている方にもおすすめ。
＜材料＞ 分量:7㎝×12㎝ パウンドケーキ型 調理時間:30分
生おから
50ｇ
純ココア
25ｇ
きび砂糖
45ｇ
生クリーム
25ｇ
食塩不使用バター
25ｇ
バニラオイル
数滴
卵
１個
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作り方
【1】
型にクッキングシートをしく。オーブンを180℃に予熱を入れる。
【2】
材料を常温にしておく。（室温が15℃以下の時はバターをレンジなどで柔らかくしておく。）
【3】
フードプロッセサーに材料をすべて入れ、30~40秒かける。
【4】
型に流しいれる。
【5】
180℃のオーブンに入れ、約25分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 焼きたてもいいですが、次の日がさらに美味しい。
＊ 生クリームを牛乳や豆乳に代えるとさっぱり仕上がります。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > その他
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