バレンタインガトーショコラのレシピ、作り方（まさちゃん）

【1】

無塩バターを耐熱容器に入れてレンジで溶かす

【2】

クーベルチュールチョコを湯煎で溶かす

【3】

1と2を合わせてよく混ぜておく

【4】

卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜる

【5】

3と4を合わせてよく混ぜておく

【6】

薄力粉とココアを合わせてふるったものを5に入れて合わせる

【7】

卵白をよく泡立ててから砂糖を3回ぐらいに分けて入れてしっかりしたメレンゲを作る

【8】

7の1部を6に入れて生地を緩める

【9】

残りのメレンゲを8に入れて
ゴムベラで混ぜて型に流し180度に余熱したオーブンで35分ぐらい焼く
(小さいカップは10分ぐらいから様子を見る)

【10】

冷めたら好みで粉糖、果物をのせる

【11】

カップの場合型の8分目位まで入れて焼く