クスパ レシピ
冷え症の緩和に 桜風味の甘酒茶 須崎 桂子先生
冷え症を改善する薬膳♪ 花冷えの日や夜桜見物のおともに嬉しい、春の季節感を楽しみつつ身体が温まる薬膳茶です。薬膳茶と命名しましたがアルコール入り酒粕仕立ての一品です。お酒が体質に合わない場合は、ノンアルコールの甘酒仕立て作ってくださいね。
＜材料＞ 分量:1人分 調理時間:１０分
酒粕
５０ｇ
水
１５０ｍｌ
蜂蜜
小１
桜花漬け（塩抜き済）
１個
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作り方
【1】
鍋に酒粕と水を入れてに火かけ、木べらで混ぜながら煮溶かす。
【2】
火を止めて蜂蜜を加えて混ぜ、カップに注ぎ桜花をあしらい供する。
★調理のコツ・ポイント★
♡アルコールが体質に合わない場合は、酒かすのかわりに「アルコールを含まない」甘酒に変えるとよいでしょう。
甘酒には甘味があるので、好みで蜂蜜の量は減らすか使わなくても結構です。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 補気類 甘酒 p.116 参照
レシピ制作者
須崎 桂子：ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校（神奈川県 横浜市西区 高島）
■先生のプロフィール
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
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