クスパ レシピ
ラズベリークリームマフィン 若松 栄美先生
基本のマフィン生地（ブルーベリーマフィンのレシピと同じです。）でカップケーキを焼いてラズベリークリームを
作ります。ラズベリーとチャービルを飾りましょう。これからの季節にぴったりのお菓子です。
＜材料＞ 分量:５ｃｍのカップケーキ型１２個分 調理時間:１時間
生クリーム
２００ｃｃ
コアントロー
小さじ１～２
ラズベリージャム
大さじ３～４
ラズベリー
１２個
カップケーキ
１２個
チャービル（飾り用）
適量
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作り方
【1】
ボールに生クリームとコアントローを加え少し泡立てます。
ジャムを加えもったりするまで泡立て、絞り袋に入れます。
【2】
焼き上げて、しっかり冷ましたマフィンに、１のクリームを絞り、
ラズベリーとチャービルを飾ります。
【3】
生クリームに砂糖大さじ２とコアントローを加えて
泡立てて、エデイブルフラワーを飾っても！
★調理のコツ・ポイント★
ブルーベリークラムマフィンを参照して、マフィンを焼きます。
ジャムはラズベリーの代わりにイチゴジャムでも大丈夫です。
チャービルはハーブの一種でサラダにも使えます。
コアントローはオレンジ系のリキュールです。無くても大丈夫です。
レシピ制作者
若松 栄美：Eimi's kitchen（千葉県 柏市 柏）
■先生のプロフィール
２００５年、大阪にて、おもてなし料理とお菓子教室の『Eimi's Kitchen』を立ち上げる。個人料理教…(全て読む)
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種類
お菓子 > マフィン・カップケーキ > カップケーキ
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