じゃがいもの豆乳グラタンのレシピ、作り方（今澤順子）

【1】

豆腐を水切りする（キッチンペーパーに包みラップをかけずに電子レンジで２〜３分加熱する）

【2】

ミキサーに水切りした豆腐・豆乳・塩・こしょうをいれ、撹拌する

【3】

じゃがいもを薄切りにして、バターで炒める

【4】

弱火にして３に２をいれ、野菜だしを加えてよく混ぜる
混ざったら、火をとめる

【5】

耐熱皿にうつし、パン粉・チーズをかけてトースター（１０００ｗ）で焼き色がつくまで焼く（７〜８分くらい）
または、オーブンで２３０度で６分くらい焼く