クスパ レシピ
トマトと玉葱のおかかマリネ noriko araki先生
和えるだけ！！
おかかと玉葱がトマトの甘みを引き出します。
箸休めにピッタリです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
トマト
中玉2個
玉葱
大1/2個
鰹節
4~5g
オリーブ油
大さじ2
醤油
大さじ1
漬物酢
大さじ1 1/2
塩
小さじ1/4
青じそ
2枚
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作り方
【1】
鰹節、オリーブ油、醤油、漬物酢、塩を混ぜ合わせる
【2】
玉葱は繊維に逆らうように薄切りにして、1のマリネ液につける
【3】
トマトは乱切りにし、2に漬ける
【4】
3をお皿に盛り、青シソを千切りにして散らす
★調理のコツ・ポイント★
マリネ液には玉葱から漬け込むと良く味が馴染みます。
トマトを漬け込み半日～1日すると、トマトの汁でまろやかさがアップします。
レシピ制作者
noriko araki：パンとお菓子の教室 やきたて（埼玉県 さいたま市見沼区 ）
■先生のプロフィール
美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしておりま…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
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