クスパ レシピ
わかめのしょうがみりん炒め 田中いつか先生
「タカラ本みりん」で作る≪しょうがみりん≫でかんたんおかずを作りませんか？
夕食の副菜としても！お弁当の一品にも！ラーメンやうどんの具材にも！
みりんのやさしい甘味とうまみで、子供もパクパク食べていました＾＾
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
わかめ（戻したもの）
50ｇ
しょうがみりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
白ごま
適量
太白ごま油（調理用）
大さじ1
作り方
【1】
熱したフライパンに太白ごま油を入れ、わかめを炒める。
【2】
中火で5分程度炒める。（水気が飛ぶのでふたをしながら炒める。）
【3】
みりんしょうがを入れ全体に絡めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ炒め合わせる。
【4】
仕上げに白ごまをふって完成。
★調理のコツ・ポイント★
しょうゆは鍋肌から入れると香りが立っておいしくなります。
しょうがみりんを使うことで、味付けが薄めでもおいしさを感じることができます。
レシピ制作者
田中いつか：天然酵母パン教室 ２５２５ｂｒｅａｄ（東京都 板橋区）
■先生のプロフィール
東京農業大学短期大学部醸造学科卒業 発酵学や醸造学・微生物学を学ぶ 卒業後、食品会社にて勤務 2007…(全て読む)
種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > わかめ
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する