クスパ レシピ
さつま芋のしょうがみりん煮 Atsumi先生
タカラ「国産米100％」本みりんで作った「しょうがみりん」を使って、さつま芋を煮た一品です。甘いさつま芋も生姜をあわせることで、少しパンチのある味わいになります。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:20分
さつま芋
100ｇ
しょうがみりん
大さじ2
水
大さじ3
塩
少々
作り方
【1】
さつま芋は洗って、7～8mm程度の厚さに切る。（芋の太さにより、半月切り又はいちょう切り）
【2】
鍋に芋としょうがみりん、水を入れて煮る。（蓋をして初めは中火で、沸騰してきたら蓋をずらして弱火で）
【3】
芋が軟らかくなったら塩を加え、火からおろして冷ます。
★調理のコツ・ポイント★
出来立ての温かい状態は生姜の風味が強すぎるように感じますが、冷めるとちょうど良くなります。
レシピ制作者
Atsumi：food arranging room Sheila（広島県 広島市）
■先生のプロフィール
子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > さつまいも
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