クスパ レシピ
生姜みりんde蓮根ハンバーグ tomo先生
混ぜるだけ！かんたん！おいしい！
和風ハンバーグ！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
合挽き肉
100g
塩
1g
コショウ
少々
生姜みりん
大1
酒
大1
醤油
小1
蓮根
30g
片栗粉
適量
ごま油
小1
醤油、酒
各小2
生姜みりん
小1
付け合わせ野菜
適量
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作り方
【1】
蓮根は皮をむき、飾り用に2枚薄切りを取り、残りはみじん切りにする。
【2】
合挽き肉に、塩コショウ、生姜みりん、酒、醤油を入れ、粘るが出るまでよく混ぜ
みじん切りの蓮根を加える。
【3】
2）を2等分に分け、形を整え薄切りの蓮根に、片栗粉をまぶし、ハンバーグにつける。
【4】
フライパンにごま油を入れ、強火で焼き色を付け返し、弱火でふたをし、3～4分焼き
醤油、酒、生姜みりんを入れ煮からめ、野菜をあしらった皿に盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
ハンバーグを焼くときは、返し1回で！
レシピ制作者
tomo：Mamalade kitchen（鹿児島県 鹿児島市 大黒町）
■先生のプロフィール
大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活…(全て読む)
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