クスパ レシピ
身体の芯から温まる「豆乳みそ汁」（しょうがみりん yukiko*先生
タカラ「国産米 100 ％」本みりんとしょうがで作った“しょうがみりん” を使った、しょうがの風味豊かな、身体の芯から温まる「ぽかぽか」みそ汁。
身体を温めてくれる具材を組み合わせて、食べている時からほかほかになれるみそ汁です。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
豚薄切り肉
４０ｇ
白ねぎ
１/２本
えのき
１/３袋
「しょうがみりん」
大さじ２/３
だし汁
２カップ
豆乳
１/２カップ
味噌
大さじ1.5
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作り方
【1】
豚肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切り、えのきは長さを２等分し、根元をほぐす。
【2】
温めただし汁で具材を炊いて、「しょうがみりん」、豆乳、味噌を加えひと煮立ちさせたら椀に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
・豚肉、白ねぎ、「しょうがみりん」など身体を温める食材を使うことで、身体の芯から温まります。
・「しょうがみりん」を使うことで、生姜の風味とみりんのまろやかさが加わり、一味違ったみそ汁に仕上がります。
レシピ制作者
yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）
■先生のプロフィール
土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁
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