さっぱりとした和風とんかつです。
【1】
豚フィレ肉は2センチ幅に切り分け醤油・すりおろしにんにくと混ぜ合わせ30分ほどおいてなじませる。
【2】
梅は種を除きたたいて鰹ぶしと混ぜておく。
【3】
1の肉の周りに2をつけ小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。
【4】
フライパンに多めの油を入れ3を揚げ焼きにする。
梅はうすく周りにつけたほうがおいしいです。
すが ゆうこ:こども料理教室 親子で食育 Cooking Angels (横浜市港南区港南台5丁目)
食育基本法制定前の2004年に親子の食育教室「Cooking Angels」を 立上げ主宰。 他に民間学童…(全て読む)
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