苺のコンフィチュールのレシピ、作り方（北岡 みつる）

【1】

苺は水洗いして水気を切りへたを取る。
瓶は煮沸消毒して、アルコール除菌スプレーをする。

【2】

鍋に苺・グラニュー糖・水を入れ、沸騰したら弱火にして、途中混ぜながら15分程煮る。※丁寧に灰汁を取り除く。

【3】

苺を鍋から取り出し、残りの液を10分程強めの中火で煮詰める

【4】

苺を鍋に戻し入れ、レモン汁を入れ２～３分煮合わせて完成。