二通りの食感を楽しめるレシピです^^
【1】
長イモは皮をむき輪切にする。カブはくし切にする。
【2】
フライパンにバターを熱し溶けたら1を並べむきエビをのせ、フタをし中火で3分蒸し焼きにする。
【3】
2のカブがやわらかくなったら器に盛り付け、茹でたカブの葉を刻んでトッピングし完成です。
カブは火が通りやすいので気を付けてください。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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