お刺身用のエビとパプリカをレモン風味に味付けてみました^^
【1】
エビは殻をむいて塩ふっておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。
【2】
レモンは半分は絞り、残りの半分は薄くスライスしておく。
【3】
ボウルに1、2を入れ、オリーブオイル、レモン汁、ケーパーを加えマリネする。
【4】
3を保存容器に入れ20分くらい冷蔵庫で冷やしておく。
ケーパー無くてもよい。エビはボイルしたのでも美味しく出来る。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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