クスパ レシピ
レアシュガースウィートとろけるプリン まさちゃん先生
スッキリした甘さのとろけるプリンです
希少糖を使う事によりカロリーも抑えられます
後味の甘さもスッキリ
＜材料＞ 分量:4個分 調理時間:40分
牛乳
200g
全卵
60ｇ
卵黄
15g
レアシュガースウィート
50ｇ
バニラ
少々
作り方
【1】
卵と卵黄、レアシュガースウィートをホイッパーで混ぜる
【2】
温めた牛乳を1に入れて静かにあわせる
【3】
バニラをいれて網で漉す
【4】
3の液体の表面にラップを貼り付けて泡を取り除く
【5】
型に流し蒸し器に入れ弱火で10分ぐらい様子を見ながら蒸す
★調理のコツ・ポイント★
全卵はⅬ玉1個、Ⅼ玉の卵黄1個を目安にしてください
牛乳、卵は泡だてないように混ぜる
ラップを貼り付けて泡を取り除く
レンジのスチーム機能があれば楽にできます
ガスオーブンでする場合はお湯を張ってアルミをかぶせて160℃で30分ぐらい焼く
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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