カリフラワーのスープのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

カリフラワーは人房ずつカットする。

【2】

タマネギはみじん切にする。

【3】

鍋にバターを熱し、１、２を炒める。

【4】

３に水を加え煮る。（具材がやわらかくなるまで）

【5】

４は粗熱をとったらミキサーにかけ鍋に戻す。

【6】

５を弱火にし、コンソメスープの素、牛乳を加えたら、味噌を加え一煮立させる。

【7】

器に注ぎ入れ、フライドオニオンをトッピングし完成です。