クスパ レシピ
鶏のココナッツミルクスープ 高見 牧子先生
ココナッツミルクとナンプラーがあれば具は何でもOK
さっと作れるタイのスープです
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
鶏もも肉（一口大）
1/2枚
ふくろ茸（半分に切る）
8個
長ねぎ（ぶつ切り）
1/2本
ココナッツミルク
200g
水
400g
ナンプラー
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片分
油
適量
ライム、レモンなど
1個
作り方
【1】
鍋ににんにく、油、鶏肉、長ねぎを入れ炒める
【2】
ふくろ茸、ココナッツミルク、水、ナンプラーを入れ5分程煮る
【3】
器に盛りライムをしぼっていただく
★調理のコツ・ポイント★
にんにく、長ねぎは香りが出るまでじっくり炒めてください
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > エスニックスープ
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