圧力鍋で鶏手羽元のお酢煮のレシピ、作り方（小宮山　美香）

【1】

圧力鍋に調味料と生姜の薄切りを入れて、軽く沸騰させる。

【2】

軽く塩・胡椒（分量外）をふった鶏手羽元と、大きめに切ったジャガ芋を入れる。

【3】

蒸しかごに、乱切りした人参と、放射状に４等分したカブ、アルミホイルに包んだ生卵等を入れる。
鶏の上にのせるように、そのまま圧力鍋に入れる。

【4】

蓋を閉めて１０分にセット❗️強火にして圧がかかり始めたら弱火にする。
１０分過ぎたら、火を止めて圧を抜く。

【5】

圧がぬけたら、蓋をあけてホイルに包んだ卵の殻をむく。

【6】

卵を鍋に入れて混ぜ、そのまま少しおいて味を染み込ませる。

【7】

一緒に蒸した人参とカブを器に盛りつける。
鶏手羽、ジャガ芋、卵も器に盛りつける。

【8】

お好みで塩茹でしたブロッコリーや青菜など、添えると彩りよく出来上がります。